Alexander Herrmann:これはあなたがプロのシェフを倒す方法です

Anonim

新しいショー "Cooksの戦い"

新しい調理ゲームのショーでは、 "Cook of Battle of the Cooks"(月曜日から金曜日の土曜日の19時に)アレクサンダー・ヘルマンは今週の月曜日に発表者としてデビューする。 Battlesの経験豊かなアマチュアシェフは、Cornelia Poletto、Mario Kotaska、Christian Lohse、AliGüngörmüs、Stefan Marquard、Ralf Zacherlなどの経験豊富な専門家に会います。 ニュースエージェンシーのニュースのインタビューで、スターシェフは新しいショーとアマチュアシェフとの最悪の経験について話します。

趣味の料理 長所:アマチュアはどのように有名人のシェフを打つことができますか?

Alexander Herrmann:成功のためのレシピは、完璧な料理と非常に短い調理時間の組み合わせにあります。 アマチュア調理時間が短いほど、専門家の可能性は低くなります。

候補者はどちらの料理に料理を勧めますか? 専門家が自然に苦労しているのは何ですか?

Herrmann: "洗練された"家庭料理があると、本当に難しくなります。 プロのために、適切なバランスを見つけることは非常に困難です。 精製するとき、専門家は彼が完璧にしたい場合、常に彼の上につまずくことができます。 陪審員は「料理人の戦い」の専門家ではありません。 あなたは腸から決定し、プロとしてそれを扱わなければなりません。 「危険」とは、彼らも、礼儀正しくない皿を用意していることです。 プロのシェフは「スタークレーム」から離れなければなりません。そのため、前もって「スター料理」に触れたことのない「普通の」人にも味が良いのです。 いくつかの料理は信じられないほど良いです!

新しいショーのあなたの正確な仕事は何ですか? 司会者またはアマチュアのためのヘルプのみ?

ヘルマン:少しでも助けられるよ(笑)。 まず第一に、私の仕事は、さまざまな料理の世界がどのように異なっているかを視聴者に教えることです。 アマチュアでは、私はそれぞれの裁判所とプロのアナリストの謎を解き明かす人物です。プロのアナリストは、聴衆のための可能な独創的な解決策のアイデアを具体的にしています。

審査員は、板の上で最も良いプレゼンテーションで専門家の料理を認識していないのですか?

Herrmann:まったくありません。 調理時間が非常に短い場合は、専門家にとって非常に難しいです。 それはちょうどあまりにも忙しいです。 一方、多くのアマチュアシェフは、プロのようにすることもできます。 少なくとも、必ずしもそうとは限りません。

彼らはすでにテレビで陪審員として見られていました。 あなたが提供された最悪の食べ物は何でしたか?

ヘルマン:間違いなく "味"。 一度カリフラワーとバニラのホタテがいました。 すべてが間違っていた。 ホタテは誤って調理され、味付けされていない、カリフラワーはひどく調理され、最終的に彼はちょうど "キャベツ"を試飲し、バニラはあまりにも支配的でした。 または最後に "料理人の戦い"で、私は生のイカを試しました、それはひどいものでした。