חַיִים

חגיגה פשוטה: מתכון חציל אפוי עם ויניגרט של שאלוט, זיתים, לחם, בזיליקום ולימון

חציל מטוגן בפירורי לחם (יוני 2019).

Anonim

מחשבה טובה ומעוצבת להפליא: אפליקציית המתכון חבילה פשוטה משלבת ספר בישול דיגיטלי עם אימון תזונתי משולב ומתכונים של שפים בינלאומיים מובילים, אנו מציגים לכם את המתכון האהוב עלינו מדי שבוע. היום: חציל אפוי עם ויניגרט של שאלוט, זיתים, לחם, בזיליקום ולימון.

חציל אפוי עם ויניגרט של שאלוט, זיתים, לחם, בזיליקום ולימון על ידי השף הפשוט מיקל קרסטד
במשך 4 מנות, זמן הכנה: פעיל: 15 דקות, סה"כ: 70 דקות
רמז

ספר הבישול היפה ביותר בעולם

לא נבשל ללא האפליקציה הזו

מזון

למרות החצילים זמינים כל השנה, הם אכלו בצורה הטובה ביותר בין יולי ואוקטובר כאשר הם מתובלים בגרמניה. זהו אחד המאכלים האהובים עלינו שעובדת הן כמנה עיקרית והן כמנה עיקרית. רק מנה אחת כבר מספקת שני שלישים של הדרישה הסיבית היומי.מזונות עתירי סיבים רוויים ומשפרים את חילוף החומרים.בנוסף, הם מפחיתים את קצב ספיגת הסוכר ובכך תורמים לרמת אנרגיה קבועה.
מרכיב
חצילים
- 2 פרוסות לחם, עדיף חיטה מלאה, מעופש
- שמן זית
- 4 חצילים
- 4 גבעולים של עלי רוזמרין
- 8 גבעולי טימין
- 9 שיני שום, 8 עם עור מרוסק 1 פרוס
מלח ים
- פלפל שחור טחון
- 50 גרם של זיתים שחורים, עדיף Kalamáta, מגולענים קצוץ גס
- 8 עלים של בזיליקום
רוֹטֶב
- 1 שאלוט, קצוץ דק
- 3 כפות שמן זית
- 1 לימון, קליפה מגורדת דק ומיץ סחוט טרי
מלח ים
- פלפל שחור טחון
הכנה
1. מחממים את התנור ל -180 מעלות צלזיוס.
2. מכניסים 2 גליונות אפייה עם נייר אפייה.
3. מניחים את פרוסות הלחם על אחת מסדיני האפייה המוכנים ומפזרים עליהם בשמן זית קטן ואופים עד כ -10 דקות.
4. חותכים את חציל לחצי לאורכו, לגרד את הדף עם סכין לחתוך את הקימורים כך חציל לא יכול סלע הלוך וחזור. תן את זה לאפייה מוכן אחר. מפזרים עלי רוזמרין, גבעולי טימין, שום שלם פרוס, מלח ופלפל. טפטוף בשמן זית.
5. אופים עד להתרכך ויש להם משטח זהב נחמד, 35 עד 45 דקות.
6. בינתיים מוסיפים את השדל, את שמן הזית, את קליפת הלימון המגוררת ואת מיץ הלימון במלח ופלפל על הוויניגרט.
7. חותכים את הלחם הקלוי וזיתים לחתיכות קטנות.
8. קח את חציל מתוך התנור והניח אותו על צלחת. מוסיפים את הזיתים ואת הלחם מעליה, מפזרים הכול עם הוויניגרט, ומפזרים עלי בזיליקום ומפזרים את כל מה שעדיין חם.

יותר מתכון יישום חג פשוט כולל יותר מ -800 מתכונים מרחבי העולם שמקורו מן השפים הבינלאומי העליון מומחים תזונה. מעדנים פשוטים ליצירתיות גורמה, המשתמש יכול לסנן את המאכל האהוב עליו על פי קריטריונים מסוימים, תוך התחשבות במידע אלרגיה ולבשול אותו בחזרה.
כמחצית מכלל המתכונים כלולים בגרסה הבסיסית חינם וניתן להתקשר שוב ושוב מחדש מבושל. בנוסף, יש מבחר חודשי משתנה של מתכונים, אשר זמין גם בגרסה החינם.
את האפליקציה Simple Feast ניתן להוריד כאן ל- iPhone ול- Android.